Sărmăluțe gustoase cu ciuperci – Rețeta cu care nu dai greș niciodată

Iată o rețetă simplă și gustoasă de sărmăluțe cu ciuperci, potrivită pentru post:

Ingrediente:

1 varză murată (sau varză acră, în funcție de preferințe)
200 g ciuperci (champignon sau altele la alegere), mărunțite
1 ceapă mare, tocată fin
1 morcov mare, răzuit
1 cupă orez nedecorticat (sau orez pentru sarmale)

2 linguri ulei de măsline
1 linguriță de boia dulce
1 lingură pastă de tomate
Sare și piper după gust
Frunze de dafin pentru așezat în oală
Apă sau supă de legume pentru fiert
Mod de preparare:

Începe prin a pregăti varza. Desprinde cu grijă frunzele de varză murată și opărește-le în apă clocotită timp de aproximativ 5-10 minute sau până când devin mai maleabile. După aceea, lasă-le să se răcească.

Într-un castron mare, amestecă ciupercile mărunțite, ceapa tocată, morcovul răzuit și orezul nedecorticat. Adaugă uleiul de măsline, boiaua dulce, pasta de tomate, sarea și piperul. Amestecă bine toate ingredientele până se omogenizează.
Așează frunzele de varză pe o suprafață plană și pune o lingură din amestecul de ciuperci în mijlocul fiecărei frunze. Rulează frunza peste umplutură, astfel încât să obții un sărmăluț bine închis.

Așază frunzele de dafin pe fundul oalei, apoi așează sărmăluțele rulate în straturi.
Adaugă apă sau supă de legume până când sărmăluțele sunt acoperite în oală.
Fierbe la foc mic timp de aproximativ 1-1,5 ore sau până când orezul este fiert și sărmăluțele sunt gata.

Servește sărmăluțele cu murături sau salată verde.
Această rețetă este delicioasă și potrivită pentru cei care urmează o dietă de post. Poftă bună!

Lasă un comentariu